Đàogiatrang's Blog

Gia đình là tất cả!

“Đậu phụ” Chùa cắn “đậu phụ” nhà đê…

Nói thế cho oai chứ ở đây lấy đâu ra “Đậu phụ Chùa” mà ăn, chưa qua Hải quan đã bị túm cổ lẳng ra ngoài rồi, hì hì… Hôm nay nhà mình lại có 1 món lâu rồi không làm, mà hồi bé mình thích lắm ý, bây giờ con gái mình cũng thích làm, cũng thích ăn luôn, mình hỏi “Vì sao con thích?” Con trả lời: “Vì như là mình đang làm thủ công mẹ ạ!” Ngày xưa chả ai hỏi cảm nghĩ của mình về món này thì phải nên mình chẳng có ấn tượng gì, chỉ còn nhớ mỗi là cũng thích làm và thích ăn giống con gái, hic…

Chả phải cao lương mỹ vị gì, chỉ đơn giản là món: ĐẬU PHỤ NHỒI THỊT

Món này rất đơn giản nếu chỉ dùng vài lạng thịt, 1 cây hành xanh và chút gia vị nêm nếm, trộn đều lên cho ngấm. Đậu phụ cắt thành từng miếng dày khoảng 2cm, rồi lại cắt đôi đến 2/3 miếng đậu, nhồi thịt vào giữa, rán lên. Nhưng nếu muốn cầu kỳ hơn chút nữa thì có thể trộn tí mộc nhĩ, miến vào thịt.

Những viên tròn là do đậu sắp hết mà thịt còn nhiều, thế là lấy nốt mấy miếng đậu còn lại bóp trộn luôn với thịt, viên tròn rồi rán, Linh Chi Linh Đan rất thích những viên bi này, gắp cho Đan 1 viên Đan lại đã nói: – Cho con thêm 1 viên nữa! Ấy là còn chưa kể nói lúng ba lúng búng vì vướng 1 viên trong miệng nữa đấy ạ!


Hồi học cấp 3, mình ngồi cạnh lớp phó học tập, cô bạn tính tình vui vẻ, nghịch ngợm và đương nhiên là học rất giỏi. Ba năm học cùng nhau, đến nhà nhau chơi mà không hề biết bố mẹ bạn làm gì, ngày đó là vậy, cứ hồn nhiên thế thôi. Một hôm đến nhà bạn đúng lúc bố bạn đi làm về, bác cười: – Chào đồng chí! mình lại dám hềnh hệch ra cười nói: – Đêm rét chung chăn…không thành đôi tri kỷ được đâu bác ạ! hic… vậy mà bác lăn ra cười, từ đó cứ thấy cái mặt mình là bác lại hô: – Chào đồng chí! Một hôm mẹ bạn đi vắng bàn giao vụ nấu cơm cho bạn, bạn chả biết nấu lại gọi mình, mình đưa bạn đi chợ, mua đậu phụ và thịt làm món đậu nhồi này, rồi sốt cà chua, bố bạn về ăn cơm tối ngạc nhiên nhìn rồi ăn thử, rồi phán: – Món này phải làm thường xuyên nha! hehehe… Lúc mình chuẩn bị theo chồng bỏ cuộc chơi, bạn gọi điện tán phét, bố bạn cũng cầm điện thoại nói chuyện với mình, chủ yếu là khuyên nhủ sang đây phải chịu khó học hành, làm việc nghiêm túc, nói chung là phải theo đúng chủ trương đường lối của Đảng. Mình xúc động dạt dào!

Lúc sắp đi rồi mới biết bố bạn là quan chức cỡ bự, hì hì… là phó chủ nhiệm văn phòng chính phủ, lại nhớ “Đêm rét chung chăn thành đôi tri kỷ” hic…

Bác tha lỗi cho con bác nhé! hí hí…

( Bạn vẫn đọc Blog đấy nên phải viết cho đàng hoàng, nhỉ? 🙂 )

Advertisements

25 responses to ““Đậu phụ” Chùa cắn “đậu phụ” nhà đê…

  1. hanhng Tháng Bảy 29, 2010 lúc 4:57 chiều

    Món này là món ruột thời sinh viên của cô H nè mẹ Chi Đan ơi…hix..hix.. Hồi thời sinh viên “cơm hàng cháo chợ” thì món này là dễ nuốt nhất, vừa có đạm vừa có rau cà…Nhớ quá, thèm quá trời à. Lần sau đi chợ phải mua đậu hủ dzìa làm thôi…hixhix…Thèm chịu hết nổi rồi…ak..ak… (^__^)

    • daogiatrang Tháng Tám 5, 2010 lúc 10:17 chiều

      Cô H. nhắc mẹ cháu mới nhớ nè, đúng là món sinh viên rồi, đủ chất mà không đắt lắm nhỉ? Cứ mỗi lần về VN là chỉ thích ăn mỗi đậu phụ thôi, ngày nào ăn cũng được, nhất là ở Hà Nội có món đậu Mơ, mềm, mượt, mát, mịn…
      Giờ ai mà nhem thèm mình miếng đậu Mơ luộc chấm mắm tôm chanh ớt là mình khóc đấy…

      • hanhng Tháng Tám 6, 2010 lúc 12:07 sáng

        Bếp cô H thì bảo đảm “chăm phần chăm” là không có món này để nhem thèm mẹ Chi Đan!!! Vì là cô H không có ăn được mắm…hị..hị… 🙂

      • daogiatrang Tháng Tám 6, 2010 lúc 10:50 sáng

        Ok, loại được cô H. hà hà…

  2. hoa Dím Tháng Bảy 29, 2010 lúc 10:12 chiều

    Món này lâu lắm rồi ko làm, ý tưởng hay nè. Cuối tuần đi chợ mua đậu hũ….
    Đang nghĩ đến dịch đậu hũ nhồi thịt lan tràn trong xóm 😀

    • daogiatrang Tháng Tám 5, 2010 lúc 10:19 chiều

      Thế đã làm chưa Hoa Dím ơi??? hì hì… còn nhiều món từ đậu phụ nữa đó, trổ tài đi nàng Hoa Dím ơi!!!

  3. hoangthuyanh Tháng Bảy 30, 2010 lúc 9:51 sáng

    Làng ơi, nàng khoe khéo kìa, từ thời nảo thời nào đã nấu ăn ngon rồi 😀

    Đùa thế thôi chứ nhìn miếng đậu nhồi đều đặn gọn gàng thế kia là biết món đậu phụ nhồi này được luyện lầu rồi 😀

    Chị thích món này ăn với rau muống luộc, thêm quả cà là ngon tuyệt!. Mùa đông thì sốt với cà chua ăn với cơm nóng. Đơn giản mà ngon nhỉ!

    • hanhng Tháng Bảy 30, 2010 lúc 5:18 chiều

      Chị nhắc rau muống làm em thèm thêm thôi. Chợ bên này rau muống đắt mà ít khi có nhiều khi không. Nhà em thích rau muống đến độ mà bạn bè người quen đến nhà thấy ăn hoài cứ hỏi “dân miền Tây sao mà thích rau muống dữ vậy?”…ak..ak… 🙂

      • daogiatrang Tháng Bảy 30, 2010 lúc 10:31 chiều

        Làng ơi! té ra cô Hạnh là con gái miền tây à, hèn gì mà khéo gì đâu. Nghe đồn từ lâu là con gái miền tây làm bánh khéo thôi rùi luôn. Giờ mới thấy là đúng quá.
        Đào”thiếu”gia.

      • daogiatrang Tháng Tám 5, 2010 lúc 10:36 chiều

        Tưởng trong Nam ko quen ăn rau muống chứ nhỉ, cô H. cũng thèm lạ đấy chứ, hì hì… bên này bây giờ đang bán 1 euro 1 bó to đùng, chắc cỡ 2 cân 1 bó, ngon nõn nường luôn, hí hí… nhem thèm cô H.

    • daogiatrang Tháng Tám 5, 2010 lúc 10:32 chiều

      Hì hì… em ko dám nhận mình khéo nhưng thích nhận mình chăm, hè hè…cái nào thì hơn cái nào nhỉ? hí hí…
      Em cũng rất thích ăn món sốt đậu phụ nhồi thịt, ở đây cứ mua 3 bìa đậu to bằng nửa viên gạch là 2,5 euro, bằng tiền một con gà gần 2 cân. Mua về nhồi thịt rán ăn một bữa, số còn lại để đến hôm sau phi hành, cà chua rồi thả đậu nhồi thịt vào, đổ lấp xấp nước, đun lên cho đến khi cà chua nhừ… trời ơi ăn quên sầu luôn, chị nhỉ?

    • daogiatrang Tháng Tám 5, 2010 lúc 10:34 chiều

      Hì hì… em ko dám nhận mình khéo nhưng thích nhận mình chăm, hè hè…cái nào thì hơn cái nào nhỉ? hí hí…
      Em cũng rất thích ăn món sốt đậu phụ nhồi thịt, ở đây cứ mua 3 bìa đậu to bằng nửa viên gạch là 2,5 euro, bằng tiền một con gà gần 2 cân. Mua về nhồi thịt rán ăn một bữa, số còn lại để đến hôm sau phi hành, cà chua rồi thả đậu nhồi thịt vào, đổ lấp xấp nước, đun lên cho đến khi cà chua nhừ… trời ơi ăn quên sầu luôn, chị nhỉ?

      • hanhng Tháng Tám 6, 2010 lúc 12:09 sáng

        Ganh tị thiệt mà, bên này H đi lùng 4 cái chợ bán đồ Châu Á roài đó mà hổng có bán rau muống. Hỏi thì họ trả lời là “hồi trước có bán, bây giờ bị cấm rồi!!!”… Hỏi tiếp là vì sao thì câu trả lời là “không biết!”…ak..ak… 😦

      • daogiatrang Tháng Tám 6, 2010 lúc 10:47 sáng

        Bạn H. xin tiếp tế hạt rau muống đi, nhà mình rau nó lên quá trời luôn đó, nhưng toàn để ngắm thôi, ăn thấy tiếc, mua ngoài chợ rẻ hơn mà, hì hì…

  4. hanhng Tháng Bảy 30, 2010 lúc 10:39 chiều

    Đào thiếu phu nhân đi đâu mà hổng thấy mặt, chỉ thấy Đào thiếu gia thoai vậy?

    Dạ thưa dzí Đào thiếu gia là “con gái miền Tây làm bánh trái giỏi nấu ăn ngon” là con gái người ta. Còn iem đây thì chỉ có giỏi ăn thoai, nấu tàm tạm, còn làm bánh trái thì nướng cái bánh bông lan nướng mãi không xong, thiếu gia ạ!…khà..khà..(^__^)

    • daogiatrang Tháng Tám 5, 2010 lúc 10:48 chiều

      Đào thiếu gia ngưỡng mộ con gái miền Tây lâu rồi, nói chính xác ra là ngưỡng mộ tính cách và trí tuệ của con gái miền Tây, đến mức vợ Đào thiếu gia còn thấy hơi ghen ghen nữa đấy, hic…
      Còn tài đảm đến đâu thì mọi người biết roài, bạn H. quên ba cái vụ bông lan lẻ tẻ ấy đi, nhá… chuyện nhỏ, hì hì…

      • hanhng Tháng Tám 6, 2010 lúc 12:13 sáng

        Hí..hí..tự nhiên được khen lây vậy ta!…(^__^) Nhưng mà Đào thiếu phu nhân không cần phải ghen ghen làm chi, vì Đào thiếu phu nhân đảm đang bếp núc hơn con gái miền Tây roài, yên tâm đi nhá!…khà..khà…(^__^)

      • daogiatrang Tháng Tám 6, 2010 lúc 8:58 chiều

        Hic… tự thấy mình còn phải học nhiều cô H. ơi, cái vụ làm bánh mỳ đó đó…

  5. tihinartist Tháng Tám 1, 2010 lúc 3:29 chiều

    Em nhận ra bác nào rồi nhé! Hì…

    • daogiatrang Tháng Tám 5, 2010 lúc 10:48 chiều

      🙂

  6. Dê Xù Tháng Tám 2, 2010 lúc 5:38 sáng

    Hổm rày em “ăn chay” đã đời tưởng ngán ồi, ai dè qua đây thấy đậu hủ lại thèm … ăn tiếp. Mà món này là “nửa chay nửa mặn” nên chắc hông sợ ngán.
    Chị bày cái đĩa nhìn vui ghê, vừa vuông vuông lại vừa tròn tròn ^___^

    • daogiatrang Tháng Tám 5, 2010 lúc 10:51 chiều

      Dê xù ko sợ đầy bụng à, hehehe… ăn đậu phụ nhiều ấm ách phết đấy, hí hí…
      Em đúng là họa sĩ nên nhìn ra vuông vuông tròn tròn, nghe em nói vậy, chị giật mình phải lần giở lại hình để xem cái đĩa đậu nó vuông tròn đến đâu, công nhận nếu ko chỉ chú ý nhìn vào đậu thì sẽ thấy có sự vuông tròn, hè hè…

  7. hanhng Tháng Tám 5, 2010 lúc 8:16 chiều

    Hú-lô, hú-lô, chủ nhà làm xong nhiệm vụ “Đại sứ quốc tế tại nhà” chưa dzọ? Lâu quá không thấy cập nhật tình hình gì hết à, ăn hết dĩa đậu phụ chùa lẫn đậu phụ nhà luôn roài… (^__^)

    • daogiatrang Tháng Tám 5, 2010 lúc 9:48 chiều

      Há li há lô… hehehe… tớ đây, tớ đây… tạm thời xong việc, nhưng trẻ con nghỉ hè nên cũng mệt phết, loanh quanh cơm nước rồi đưa hai đứa đi đây đi đó cũng hết ngày luôn à, có cuốn sách mới đang muốn đọc cho hết mà cũng chưa xong, cứ đến cuối ngày là toàn thân mệt nhoài, lên giường nằm thẳng cẳng ngủ ko vẫy nổi tai luôn, hôm nay nhúc nhích được 1 tí, mời cô H. vào đổi món mới nè, hè hè…

  8. Pingback: Ăn theo… « HanhNG's windows

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: